Lippische Artillerie - Panzerartillerie Lipperland

T-Bone-Steak
Dieses aber erst ab den frühen Siebzigern, als die Augustdorfer Soldaten das erste Mal auf dem kanadischen Truppenübungsplatz Shilo, Mitten in der kanadischen Provinz Manitoba weilten, zählt das T-Bone-Steak. Augustdorfer Soldaten brachten als leiblichen Genuss diese hier noch fast unbekannte Stück Genuss mit an die heimischen Herde. Wollte dann ein zurückgekehrter Soldat der Augustdorfer Garnison von seinem heimischen Fleischer oder Schlachter dieses zunehmend leckere, und so schnell zubereitete Stück Gaumenfreude jedes Soldaten haben, erntete er Bedauerndes Schulterzucken oder heftiges Kopfschütteln. Erst fragte man was das denn sei, dann gipfelten die Antworten gar in: „Suppenfleisch“ und „Grillen?“ „Bääääääääää!“ Heute ist ein T-Bone-Steak ein in Deutschland weit verbreiteter Genuss, und das auch Dank der Soldaten die ab 1974 in Kanada zu Übungen weilten.

Das T-Bone-Steak besteht aus einer ca. 4 cm dicken Roastbeef-Scheibe mit Knochen und kleinem Filetanteil. Es weist in der Regel ein Gewicht zwischen 400 -600g oder üppigen 1.000 g auf. Die eine Garzeit auf dem Grill, für ein MEDIUM-STEAK, das Innen schön rosa sein soll (so mögen es die Ex-Shiloaner), beträgt exakt 8 Minuten von jeder Seite. Man würzt es gut mit Salz (nehmen Sie bitte Meersalz, das schmeckt besser) und würzen gut und reichlich aus der Pfeffermühle. Auf gute „Canadian-Dinner-Art“ serviert man es mit Chips (Pommes Frites) oder gemischtem Reis, der auch im Herzen Kanadas seine Liebhaber fand. Dazu das obligatorische Stückchen Rahm- oder Kräuterbutter, ein kühles Blondes (Pils) oder alkoholfrei am besten Tomatojuce (Tomatensaft.)
Lachen Sie jetzt nicht, der Saft mundet zu diesem Fleischberg ganz kolossal.

Weitere tolle Rezepte rund um das beliebte T-Bone-Steak finden Sie unter:

http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/suche-t-bone.html

Die Artillerie-Gesellschaft-Augustdorf e.V.
wünscht allen Freunden und Kameraden einen guten Appetit